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今もなお日本伝来時のドイツ式ハムの味や製法を守り丁寧に心を込めて手作りしています。伝統の製法と進取の気風で挑む、手作りドイツ式ハム。是非一度ご賞味下さい。

■ラックスハム(生ハム)
塩水に2週間漬け込み、8~12時間かけて燻製にしたこだわりの製品です。燻製の風味とほのかな塩加減、そして最高の食感を味わえます。 サラダのトッピングやサンドウィッチの具・果物に巻いて食べるのもおすすめです。

■布巻製法ロースハム
長崎県産の豚ロース肉を塩水に漬けこみ熟成させ、天竺綿の布に包んで形成し、燻製します。 その後ボイルして仕上げるので、柔らかい口あたりのハムです。 あっさりとした塩味でそのままお召し上がりいただけますが、サラダのトッピングやサンドウィッチの具にもおすすめです。

■酒香ハム「らい」
ほのかなお酒の香りと、燻製の香りのハーモニーがかもしだす、いぶし銀のような落ち着いた大人の香りと、香りにふさわしいコクのある生ハムです。漬け込みから製品になるまでに一か月余りの時間を要します。少し苦みがあるため大人向けです。野菜や果物を巻いたり、チーズとの相性も抜群です。(アルコール含有量は0.59g/100gとなっております。)

■スモークベーコン
塩水で2週間漬け込み燻製に12時間。 デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中の脂が少ない肉のみを選び出しています。土井ハムのベーコンは、生でもお召し上がりいただけます。ベーコンが本来持つ、食感と舌触り、その味をぜひ体験してみてください。

■みそ味の焼豚
長崎県大村市 じげたまグランプリ・最優秀グランプリ市長賞受賞作品。
『長崎県産の材料』にこだわった焼豚です。長崎県産の豚肩ロース肉、長崎県産の醤油、長崎県産の麦味噌、長崎県産の塩で作った秘伝のたれに漬け込み、直火でじっくり焼き上げました。焼豚とは思えないほどの柔らかさとジューシーさが味噌の香りと共に口の中いっぱいに広がります。ハム屋の製法ならではの味をお楽しみください。

■サラミソーセージ
牛ばら肉を4~5日熟成後、スパイスと豚の背脂を加え燻製風乾を4回くりかえした硬いソーセージです。噛めば噛むほど旨味が出てきます。硬いので薄く切るのがおすすめです。

■アラビキフランクフルト
肉を出来るだけミンチにせず、ゴロゴロと塊で入れているためブロックハムのような食べ応えのある食感です。1本で大満足のボリューム感のあるソーセージです。そのままでもお召し上がりいただけますが、香辛料を引き立ててくれる『和からし醤油』との相性抜群です。

商品説明
名称0780.土井ハムセットE
内容量・ラックスハム(生ハム):38g×2
・布巻製法ローストハム:38g×2
・酒香ハム「らい」:45g
・スモークベーコン(ブロック):80g
・みそ味の焼豚:100g
・サラミソーセージ:60g
・アラビキフランクフルト(2本入):200g
原材料豚肉(メキシコ産・フランス産・九州産)・小麦・大豆(醤油に含む)
賞味期限製造日より20日
保存方法冷蔵
事業者土井牧場ハム製造所
注意事項※上記の産地は一例となります。
時期によって主原料の原産地が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
詳細につきましては、商品ラベルにてご確認いただくか、大村市物産振興協会へお問い合わせくださいませ。


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・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。






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