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名称 学園手造りハムの会製品詰合せCコース【離島・沖縄配送不可】
保存方法 冷蔵
発送時期 お申込み後、順次発送
提供元 学園手造りハムの会
製造地 つくば市
賞味期限 21日
配達外のエリア 離島、沖縄県
お礼品の特徴
豚肉は全国の銘柄豚のグランドチャンピオン大会で第3位を獲得した茨城県の銘柄豚「ローズポーク」のみを、鶏肉は抗生物質などを使用しないで育成したつくば鶏を原材料にしています。保存料・増量剤、着色料などは無添加です。ソーセージ類はデンプンなどの増量剤は使用せず豚肉100%の製品です。チャーシュウは創業時から使用しているたれを基本にタコ糸で締めた後じっくりと煮込みました。
製法は筑波研究学園都市の畜産試験場の研究者と産学協同で開発した元祖つくばのベンチャーハムです。厳選した肉を昔からヨーロッパに伝わる製法で手間暇かけて作り上げた製品です。味の違いが判ると思います。

■生産者の声
整形した豚肉を塩漬し2週間前後冷蔵庫の中で熟成させました。よく水洗した後、ハムは天竺布に巻きタコ糸で締め、ソーセージは香辛料を加えよく練り豚腸・羊腸につめ、チキンは水洗し、ベーコンは串に刺して炭火で乾燥し、桜の薪で燻製にしました。
ハム・ソーセージ・チキンは70℃のお湯でボイルし、ベーコンは80℃の温度でさらに燻製にしました。桜の香りの製品を味わってください。又、チャーシュウは豚肉をタコ糸で巻き自家製の特製のタレでじっくり煮込みました。

■内容量
ロースハム 約500g 
ボンレスハム 約300g 
ベーコン 約300g 
スモークチキン 約1,000g 
チャーシュウ 約300g 
フランクソーセ-ジ 約200g 
ウインナーソーセージ 約130g

■原材料
ロースハム:豚ロース肉(茨城県ローズポーク)・食塩・砂糖・調味料(味の素)・亜硝酸Na
ボンレスハム:豚モモ肉(茨城県ローズポーク)・食塩・砂糖・調味料(味の素)・亜硝酸Na
ベーコン:豚バラ肉(茨城県ローズポーク)・食塩・砂糖・調味料(味の素)・亜硝酸Na
スモークチキン:骨付き鶏肉(つくば鶏)・食塩・砂糖・調味料(味の素)・亜硝酸Na
チャーシュウ:豚肉(茨城県ローズポーク)・醤油・みりん・砂糖・調味料(味の素)・香辛料
ソーセージ類:豚肉(茨城県ローズポーク)・食塩・砂糖・香辛料・調味料・結着剤(リン酸塩)・亜硝酸Na・豚腸・羊腸

■注意事項/その他
・賞味期限は21日でございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、開封後は早めのお召し上がりをお奨め致します。
・お申し込みから1週間程度でお届け致しますが、7月(お中元)・12月(お歳暮)の繁忙期の場合、2週間程度頂く場合がございます。
・離島・沖縄配送不可


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