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11800円

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名称 ハム・ソーセージ・焼豚・ベーコン・アイスバイン
保存方法 冷凍
発送時期 お申込みから1~2週間程度で順次出荷予定
配達外のエリア 離島
提供元 自然派ハム工房リーベフラウ
お礼品の特徴
阿讃山脈の中腹に石井養豚センター市場農場があります。その農場で元気に育った四元豚が「阿波美豚」です。
その「阿波美豚」を新鮮なうちに、添加物を一切使わずつくったハムとソーセージ、焼豚、ベーコン、アイスバインをセットにしました。

【焼豚(和三盆使用)】
しっとりとした阿波美豚の肉質を生かした焼豚です。
そのため、そのままお召し上がりになるもよし、ちょっと炙ってからでもよしの逸品です。

【ベーコン】
リーベフラウ一押しで、脂の美味しさを堪能できる逸品です!
お好みの厚さにスライスしてフライパンで焼いたり、スープに入れたり、カルボナーラにもおすすめです。

【アイスバイン】
豚のスネ肉を漬け込み、オーブンで焼き上げたもので、南ドイツでよく食べられているタイプのアイスバインです。
そのままでも、焼いても美味しくいただけます。少し厚く切ってポトフなどにすることもおすすめです。

【ボンレスハム】
脂の少ない豚モモ肉を使用しています。
うすくスライスしてそのままお召し上がりください。

【バイスブルスト】
ドイツ南部の都市ミュンヘンのソーセージです。
爽やかな香りで、食感は柔らかく、軽くボイルして皮をむいて、お召し上がりください。

【フランクフルト】
シンプルなソーセージです。
スライスしてサラダに入れたり、バーベキューに使ったり、いろいろなバリエーションでお楽しみください。

【スモークソーセージ】他のウィンナーよりスモークをかける時間を長くしてあります。
スモークの香りをお楽しみください。

【ペッパーソーセージ】
黒コショーのパンチが効いたソーセージです。
お弁当やおつまみ、ポトフなど煮込み料理にもおすすめです。

■阿波美豚の特徴
・やわらかいけれどしっかりとした歯応えの絶妙な食感。
・赤身に程良くサシが入り、口にすれば溶けるようでジューシー。
・脂の質が良く、豚肉とは思えないあっさりとした後味。

■無添加へのこだわり
 こだわりの阿波美豚を使えばおいしい加工品ができるかというとそうではありません。
 無添加でつくり、数々の試作から得た「よりおいしくする工夫」を込めてつくることで、おいしいハムやソーセージができるのです。

リーベフラウの無添加とは、
・豚肉(阿波美豚)と塩、香辛料が基本です。
・商品よっては砂糖を微量、玉葱は風味付けで使用する程度で、動植物加水分解物やエキスと呼ばれるものは一切入っていません。
・鮮度の良い阿波美豚をドイツの製法に従って真面目に造られた逸品です。
・豚の育成から精肉、加工品製造まで一貫したポリシーを元に作られています。

これがリーベフラウが考えるこだわりの「無添加」です。

■生産者の声
一概に養豚と言えども、ただ市場に出荷する豚を生産するか、美味しい豚を生産するか、その飼育方法は大きく違います。生まれてから7ヶ月で精肉になってしまうので、その間に豚に与える餌や愛情はすべて豚肉の美味しさにつながります。
「阿波美豚」はストレスフリーの豚舎環境やオリジナル飼料で飼育しているため、まさに美味しい豚肉なのです。その豚肉を原料にした無添加ハム・ソーセージなどは、余分な添加物を使わなくても、とびきり美味しくなります。

■内容量/原産地
焼豚(和三盆使用) 200g
ベーコン 170g
アイスバイン 250g
ボンレスハム 270g
バイスブルスト 180g
フランクフルト 180g
スモークソーセージ 180g
ペッパーソーセージ 150g
原産地:すべて徳島県阿波市

■原材料
お礼品のラベルに記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限
すべて出荷日から90日

■注意事項/その他
※本お礼品は、冷凍でお届けいたします。
※ご利用になる前日から、冷蔵庫で保管していただくとゆっくりと解凍ができます。お礼品にとっては、一番良い解凍方法です。
※解凍後は、冷蔵庫で保管のうえ、5日以内にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

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